頑張って作った日のご飯を記事にしています 食事の見直しを始めてから2週間が過ぎました この2週間は家を開ける日がかなりあって外食も多めでした リメイクの部分を紹介します 上の写真のスープに、トマト缶ときのこを足して次のスープになっています 白花豆…

こんにちは 今日は「我が家の家族会議」を聞いてください ダンナのぼやき 「あのさぁ なんか、太ったみたいなんだよね」 夏休みの一週間 (10月も終わりだというのに夏休み )を終えた旦那が言いました 「夏休みの始まりに言ってくれれば、 ダイエットに付き合…

「頑張った週のご飯」を、記事にしています 「週単位のごはん記事」は、どうしても長い記事になるので読みにくいかなと思っていました でも前回、いざ公開してみると意外と反響があって驚いています 毎日ご飯を作っていると、食材が半端に残ったり、作りすぎ…

頑張れた週の台所仕事を記事にしています 現在、我が家のメンバーは 夫 出張の多いエンジニア 夕ごはん不参加も多い 私 ほぼ家にいる専業従事者 娘 ほぼ家にいる大学4年生 (今季もほとんどリモート授業) です 金曜日 夕食 どうも味が薄くて食指が動かなくて …

こんにちは 朝夕、涼しくなりましたね 台所に立つのも過ごしやすくなってきました 無駄なく食材を使いたいです でも、なかなかうまくいきません 今週の夕御飯はかなり頑張ったので 備忘録に残します 我が家の食事事情 朝食は 冷蔵庫に「パンセット」と「ごは…

平日ケンタッキーフライドチキンで 「ベリーレモネード」を 飲みました とっても美味しくて家でも 作ってみたくなりました とてもタイムリーなことに 頂いたり買ったりして4種類もの果物が 一度期に我が家に集まりました 桃、林檎、柿、洋梨 こんなに揃うの…

シソ科の植物の収穫期も後半戦に入りました そろそろ花穂が出てくるのでその前に 私は葉っぱたくさん収穫して シソ味噌を作ります 火を入れて作るので 少し固めの葉っぱでも大丈夫です 大きな葉をたくさん収穫しましょう 両面をきれいに洗ったら ぎゅっと絞…

9月も半ばになって バジルの花が咲き始めています バジルの葉を保存するなら そろそろ急がなければならない時季になりました 今日は私がやっている 「最もズボラな保存方法」をお伝えします バジルの葉を収穫します 根元に近い部分の葉は固くなってきていま…

9月も半ばに入りました バジルの収穫期も後半戦です 今日は使い勝手のいいバジルのオイルソースを作ります こちらは9月9日、朝の写真です バジルの花穂が出てきていますね バジルシード(種)がたくさん欲しい方は 大事に花を育てる時期に入ります エネルギー…

うちの近所の図書館は、なかなかセンスがいい おすすめの本のコーナーを館内のあちこちに用意していて 普段は手に取らないタイプの本を 魅力的に演出してくれる 今月、ジュニア向けの本棚の一角に集められたおすすめテーマは「喫茶店」 イマドキのジュニアに…

皆さんお元気にお過ごしですか 新しい日常が始まった頃でしょうか 今日は はむすた母です 我が家は 落ち着くような、落ち着かないような 自粛の3ヶ月を過ごしました 今年は季節の巡りが少し遅いです 植物の発芽が、それぞれ2週間近く遅いなと感じます それで…

こんにちは「はむすた母」です お正月のメニューの一つに 娘のリクエストで「肉じゃが」を作りました その「肉じゃが」をリメイクしたものがとても美味しかったので、ご紹介しようと思います 肉じゃが 肉とじゃがいもを取り出して「ポークカレー」を作る 肉…

お盆対応が終わって、 いつまでも「夏休み」とも言ってられなくなってきた「はむすた母」です この夏も、私を助けてくれているお料理の紹介です 海鮮のマリネ こちらはタコで作りました 玉ねぎは、千切りして塩をまぶしてしばらく置く 水分が出てきたらしっ…

家にある器で白菜づけに挑戦しようとしている「はむすた母」です 入れ子になるサイズのタッパーがあったので やってみることにしました 食べやすい大きさに切った白菜に、 お漬物用のお塩をまぶして大きい方のタッパーに入れます 今、私の使っているお漬物用…

娘が「豆腐のアヒージョ」なるものを作りました 豆腐は小さく刻みます にんにくは半分に切り分けます 「オリーブオイル２ 対 白だし１」 で加熱します 豆腐の水切りもすることなく にんにくも洗いっぱなしで 手軽に作ることができました このお豆腐料理自体…

旬の時期ではありませんが、比較的根菜はいつでも手に入るので レンコンを購入しました はむすた母です レンコンの中華炒め 煮豆 ピクルスもどき レンコンの中華炒め ［ 材料 ］ レンコン にんじん 豚小間肉 大根の葉っぱ（柔らかい葉の部分） ごま油 五香粉…

はむすた母です お大根が美味しいです 我が家は大根好きが集まっているので 気を抜いているとあっという間に食べつくされてしまいます 今週は、私が食べたい大根料理をするぞと決めて 下ごしらえしました これは一日分ではなく、今週分の大根レシピです 大根…

手が冷たいので、台所仕事がしんどい「はむすた母」です お湯を使えばいい？ そう思ったあなた、 台所仕事、あんまりしていませんね 洗い物をするするためにお湯を使うことはできますが ハンバーグを手ごねするのに お湯を使って温まるわけにはいきません も…

はむすた母です 冬はちょっと油断すると、見事に茶色いお惣菜が並びます 本日もそんな食卓になりました かぶとがんもどきの煮物 鶏むね肉の生姜焼き 玉ねぎと舞茸の炒め物 白菜のお味噌汁 雑穀入りご飯 かぶとがんもどきの煮物 ［材料］ 聖護院大根（小さめ1…

クリスマスメニューにご協力いただいた皆様、 ありがとうございました 写真を撮ることを忘れてしまいましたが、 無事、乗り切ることができました 立派なターツァイを見つけました すごく大きいんです 冬のターツァイは、お花みたいに広がって おしゃれな帽子…

本日のお夕飯は、娘がリクエストした「天ぷら」です てんぷら粉の準備をします ハス（レンコン）から先に揚げます 舞茸を揚げます わかめの天ぷら カレイのから揚げ しその実のかきあげ お義母さんは、親族の中で「天ぷら番長」と呼ばれています そして、「…

午前中まで降っていた雨が上がって、 日差しが暖かくなっていたので外に出てみました はむすた母です コートはいらなかったかな～ 久しぶりに風もなくて、そう歩かないうちに体が温まりました 娘のバイト先、コンビニなんですが なんだかちょっと、遠慮する…

今夜はカレーでした はむすた母です この後、カレーは 刻み野菜の混ぜご飯に混ぜて、チーズが乗って『カレードリア』になり お出汁で伸ばされて、葉物野菜と切り身魚が加わり『カレー鍋』になる予定です 『カレーうどん』までは、残らないかな～ こちらは、…

大根は、葉っぱも皮も、全部食べる「はむすた母」です 冬になると、ほとんど毎日、大根を食べています 「大根」なんてよびすてにするのは、申し訳ないくらいです 「お大根」とお呼びしよう！ お義父さんが育てているお大根が、ほっそり可愛くなってきたので …

「おやつにフライドポテトが食べたい」と娘が言うので かなり頑張って作った「はむすた母」です たかがフライドポテトということなかれ これが結構大変なんですよ ちなみに買うより安くできるなんてことは 絶対にありません！ でも、家でしか食べられない味…

はむすた母です 実はね うちのおとーさん、先週末から「夏休み」なんです で、何をしているかと言いますと おとーさんの実家で「年賀状つくり」していたり 私の両親が越してくる予定の家の「初・ふすまの張替え」したり してるんです 「初」については、 う…

今日は娘とTwitterでやり取りしていた「はむすた母」です 分かる方には、 「Twitterでの公開おしゃべり、親子ではやめときなさい」 って、言われそうです 娘は 「Twitterって、いつもと違うキャラになるよね～」 と、言われています そういう娘は「女子大生…

はむすた母です 11月も半ば 気が付いたら、世間はクリスマスの準備を通り越して お正月の準備が始まっているようです お飾りも、鏡餅も店頭に並んでいて びっくりしています もう、ご準備されましたか？ 我が家では今年、おとーさんが「ワイン」を面白がるよ…

久しぶりにおにぎりを握ってみた「はむすた母」です 自分のためのお弁当です ご飯は「 十六穀」を混ぜています カネスコーポレーション 十六穀 1140g（30g × 368袋）炊飯用穀類 雑穀ごはんの素 十六穀ごはん 黒米 アマランサス キヌアジャンル: 食品 > 米・…

おとーさんとスーパーで買い物をしていたら、 突然 「今、こんにゃくの旬らしいよ」 と言いました なんでも、11月ってそうらしいんですよ まあ、「こんにゃく芋の取れる時期」ってのがあるでしょうから 順番的に「こんにゃくが作られる時期」のスタートもあ…