空心菜とズッキーニの炒め物 生きくらげと肉野菜の中華炒め

空心菜とズッキーニの炒め物

 

１、玉ねぎ、ズッキーニは

　　食べやすい大きさに切る

　　ニンニクは薄くスライスする

２、１を軽く炒めて、

　　食べやすい大きさに切った空心菜を

　　入れて混ぜあわせ、

　　全体に火が通ったら

　　フライパンから出しておく

３、豚肉の薄切りに

　　少し濃い目に塩コショウして、

　　フライパンで炒める

　　火が通たら、

　　２の野菜と合わせて出来上がり

単なる、肉野菜炒めです。

空心菜、ズッキーニの使い方の一例です。

今日、産農センターに買い物に行きました。

値上がりしている多くの野菜の中で、空心菜は一袋130円とお買い得に感じました。

黄色のズッキーニも1本100円で購入できました。

普通に炒め物にできるので、お安く見つけられたら試してみてください。

【エンツァイ種子】中国野菜　エンツァイ(あさがおな、空心菜)　小袋（13ml）　（サカタのタネ）

[ 西洋野菜 種 ] ズッキーニ ゴールドラッシュ

なまきくらげと肉野菜の中華炒め

１　ごぼうとにんじんを

　　食べやすい大きさに切って、

　　軽く炒める

２　アスパラは固い皮をむいて、

　　食べやすい大きさに切る

　　しめじは食べやすく分けておく

　　生きくらげは、

　　固いところ、厚いところを捨てて、

　　食べやすい大きさにちぎる

３　２をフライパンに入れて

　　炒める。

　　全体に火が通ったら

　　フライパンから出しておく

４　豚肉薄切りを

　　食べやすい大きさにして

　　酒で下味をつける

５　豚肉を炒める

　　火が通ったら、五香粉を振りかける

６　野菜をフライパンに戻す

　　オイスターソースを回しかけて

　　味を見る

　　味が薄いようなら醤油で調整する

生きくらげが旬に入りました。今年はかなりお安くなっていて、今日は100グラム80円で購入しました。

キノコ類も普段通りのお値段です。

この秋のお助け食材になりそうですね。

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