ゴーヤのかき揚げです
ゴーヤ1種だけです
抹茶塩で食べます
ほろ苦さがすごく上品な一品になります
これ、意外と好評なんです
私は抹茶と塩を自分で混ぜていたのですが、
「抹茶塩」って商品でているんですね
こちらは「本日のゴーヤーチャンプルー」です
ゴーヤと人参はさっと下茹でしました
島豆腐は手に入りにくいので、厚揚げで代用することを最近教えてもらいました
今日の味付けは、みりんと醤油です
塩味よりもご飯によく合う感じです
厚揚げが良く味を含むので、おいしい一品になりました