空元気も元気!

ちょっとだけ頑張った日の記録です

春まで収穫の葉もの野菜

 

「今年の秋にも種を撒こう!」のための

備忘録です

 

 

この冬は私が家を開ける事が多くて、ほとんど手入れをせず

水やりすらできない事もありました

 

 

それでもたくましく

美味しく育った菜っぱ4種です

 


ルッコラ

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ばら蒔きでOK

雑草をものともせずに芽を出し元気に育った

 

虫もつかなかった

3月の現在、まだ花芽は出ていない

 

15センチくらいに育った葉を摘みながら収穫した

 

ルッコラ、にんじん、竹輪で

お浸しにすると家族には好評

 

白い十字の花が楽しみです

 

 

 

紅菜苔(コウタイサイ)

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大きめに育った葉を摘みながら収穫した

秋口は青虫が付いたけれど

12月ごろからは虫食いもなくなり順調だった

 

しっかりめの葉っぱなのに柔らかで

汁物、炒め物、和え物にもできて便利

 

3月初旬から花が咲き始めたので、葉のきれい収穫は2月末まで

紫の茎に黄色の菜花が映えてきれい!

 

 

かつお菜


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今回、初めて育てた

種をどこかの農産物産直店で入手したんだけど………

どこだったかなぁ………?

高菜に近い品種らしい

 

手のひらくらいに育った葉を収穫した

育てればもっと大きくなるのかもしれないけれど、

月に2~3回収穫できて便利だったので

私的には調度よかった

 

縮れた柔らかい葉っぱで、秋は青虫に食べられた

春先になって、味に辛みが出てきた気がする

 

 

汁物、煮浸しが美味しかった

 

 

春菊


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年明け前に2回、大きめに育ったところを収穫した

肥料や水が多ければ、もう少し収穫できたかな

 

このところの暖かさで葉の勢いが出てきた気がするので

育ったところを間引きながら収穫したい

 

春菊は花もかわいいので楽しみ

追肥しておこう

 

 

 

 

今回の4種は

間引きをあまりせずに

大きく育った葉や茎を摘みながら収穫するものばかりでした

 

11月までは虫が付くこともあったけれど

その後は順調で

何かしら一週間に2~3度程度、食卓にのせることができてよかったです

 

 

春に種を撒く葉もの野菜は、アブラムシや青虫にやられる事が多くて

なかなか上手くいかないけれど

これで秋撒きの葉ものは見つけられた気がします

 

次の秋にも種を見つけられたら是非撒いてみたいです

 

 

 

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